Паровая мельница    

    Паровая мельница, приобретённая в Одессе в 1920 году, местным богачом Эйныхом Бирштейном, считалась последним словом техники по обработке зерна.  Привезли её по железной дороге до станции Ункитешть, откуда на специальной платформе, на больших дубовых колёсах, с помощью десяти пар быков волокли до места назначения. Все жители местечка вышли посмотреть на чудо-машину. Когда установили всё оборудование и просвистел первый гудок, евреи Вертюжан почуствовали гордость, что их местечко стало первым центром механизированной мельницы во всей округе. Крестьяне из всего округа, всех 28 сёл, начали ездить на мельницу Эйнеха, которая работала круглосуточно. С этой целью, для служащих и работников, рядом с мельницей, Эйных построил длинный жилой дом.

    Колесо мельницы приводилось в движение паровозом, который находился в огромном помещении и который надо было непрерывно топить. В качестве топлива пользовались дровами и соломой.